居酒屋は大阪府、布施の二代目 風神雷神 | 出汁が香るこだわりのたこ焼き

噛むたびに旨味が溢れ出すプリプリのたこに合わせる生地を、毎日丁寧に仕込んでいます。たこ焼きを仕上げる上で大切にしていることは、居酒屋として素材が持つ本来の魅力を引き出すことです。一口サイズながらも奥深い旨味と複雑な味わいが詰まっているため、老若男女問わず多くの方にお楽しみいただけます。素材の持ち味をしっかりと活かすため、仕入れから調理まで一貫して取り組み、お客様に美味しい一皿をお届けするよう心がけています。温かみのある雰囲気の中で、こだわりの詰まった一口を布施でご用意しております。

熟練の職人が鉄板の熱加減を調整しながら丁寧に回し入れることで、たこ焼きの表面には香ばしい焼き目をつけています。焼き色の美しさは、カリッとした食感を生み出す重要な要素です。そして、出来立て熱々のたこ焼きに、濃厚なソースと滑らかなマヨネーズをかけて、最後に鮮やかな緑の青のりをまとわせることで、お客様の食欲をさらに掻き立てます。大阪の街で愛され続けてきた味を、居酒屋ならではの温かみのある空間でお届けしております。目の前で広がる香ばしいソースの香りと彩りが、布施で会話も食欲も一層引き立てます。