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外はカリッと中はふんわりとしたイカ焼きを、熟練の技で焼き上げています。新鮮なイカの旨みを閉じ込めた生地は、噛むほどに海の香りが広がります。素材の鮮度にこだわって新鮮なイカを使用するだけではなく、生地も試行錯誤を重ねて完成させました。熱々を味わっていただけるように、布施で一枚一枚丁寧に仕上げています。
トッピングにもこだわり、ソースやマヨネーズ、青ねぎ、かつお節など、イカ焼きと素材の組み合わせにも布施で細心の注意を払っています。ご家族での食事からご友人との飲み会まで、居酒屋としてあらゆるシーンに寄り添います。